対馬での丸１日が終わり帰ってきましたが、果たして魚たちをどうしましょうか。
ラグビーの後輩へ博多港から連絡を入れました。
まず困るのは大きな鯛です。
そこで、呼び出した後輩と相談の後、板前の後輩に鯛は３枚に下ろしてもらうことにしました。我が家では食べきれる分だけ取って後は、後輩たちへのおすそ分けです。
対馬で刺し身を食べ過ぎたのでベスト・スマイル社長推薦のしゃぶしゃぶ鍋でいただくことにしました。
試しに刺し身で食べてみましたが新鮮で美味しいのですが皮が固くイマイチです。
昆布だしです、イカもしゃぶしゃぶ鍋でいただ来ました。
イカ、鯛ともにふわふわで皮が柔らかくなって旨いの一言です。
かなりの量でしたがあっという間に食べてしまい、レンコ鯛も捌くことになりました。
レンコ鯛も美味そうです。
これ又直ぐ食べ尽きてしまいました。
鯛、イカも刺し身も美味しいのですが、しゃぶしゃぶ鍋でいただくと美味しいと思います。
一度お試しいかがですか。
追記、対馬から帰ってきた日は肉料理を食べに行きました。